مواد لازم:

• آرد                   ۳-۵/۲ پ(یکبار الکش کردم)
• شیر                     ۲/۱پ
• کره ذوب شده        ۲۵گرم
• پودر خمیر مایه         ۱ق س
• نمک                     ۱ پنس
• تخم مرغ                ۱عدد
• شکر                     ۴/۱ پ
• وانیل                     ۸/۱ ق چ
• روغن برای سرخ کردن  به میزان لازم
• سس شکلات برای تزیین(من خودم از دنت شکلاتی استفاده کردم.اگه دوست نداشتین می تونین ساده استفاده کنین یا پودر قند روی اون الک کنین)
• بستنی با طعم دلخواه   به میزان لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ+وانیل+شکر و کره رو در ظرف میریزیم.

شیر رو اضافه می کنیم

پودر خمیر مایه رو اضافه  و مخلوط می کنیم.

آرد و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم.(خمیر باید یک مقدار چسبنده باشه که بعد از استراحت کامل این حالت برطرف میشه.خمیر رو ورز میدیم یا ۱۰۰ بار ضربه می زنیم)

 خمیر رو در ظرفی که گنجایش دو برابر شدن داشته باشه قرار میدیم و روی اون پارچه میزاریم تا حجمش ۲ برابر بشه.(بستگی به دمای محیط داره)

اینجوری

بعد یکم ورز میدیم تا هوای داخل خمیر خارج بشه.بعدشم می تونیم خمیر رو پهن کنیم روی یه سطح صافی که یکم آرد پاشی شده بعدش با قالب دلخواه قالب میزنیم و وسطش رو هم با یه وسیله مثل در نوشابه یا هرچیز دیگه ای که در دسترس بود در میاریم.

دوباره روی اون پارچه میزاریم تا بازم حجیم بشن(نیم تا یکساعت بازم بسته به دما فرق میکنه)

بعد داخل روغنی که روی شعله متوسط قرار دادیم سرخ میکنیم(بهتره با قاشق روی اون روغن بریزیم تا سرخ و مغز پخت بشه)

بعد داخل صافی یا دستمال قرار میدیم(البته روغن اضافی زیادی نداره)

حالا می تونیم هر جور دوست داشتیم تزئینش کنیم و روی اون یک اسکوپ بستی قرار بدیم.

اینم بقیه اش

منبع:لینکستان کپی رایت/دهکده هنری