مواد لازم:
- کره نرم ۲۰۰ گرم (حتما حیوانی باشه چون کره گیاهی لطافت لازم رو به کیک نمیده)
- شکر ۱۸۰ گرم(۲ پ)
- نمک ۱ پنس
- آرد ۲۵۰ گرم(۵/۲ پ)
- شیر ۱ پ
- بکینگ پودر ۱و۲/۱ ق چ
- پودر کاکائو ۳ ق غ
- تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه:
اول باید مواد رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار بدیم و آرد و پودر کاکائو رو هم از قبل الک کنیم.بعد مواد خشک(آرد،پودر کاکائو،نمک،بکینگ پودر و شکر)رو با هم مخلوط می کنیم.
مواد خشک رو داخل ظرف می ریزیم.تمام تخم مرغ و کره رو هم اضافه کرده و ۱ پ شیر رو هم در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم و ۳ دقیقه کاملا این مواد رو با همزن یا غذاساز می زنیم.
بعد قالب ۲۳ س رو با کره چرب کرده و آرد پاشی می کنیم و مواد رو داخلش می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار می دیم.
منبع:لینکستان کپی رایت/دهکده هنری