میدونم دوستای خوبم همتون بلدین.شاید اینجوریشو خورده باشین.شایدم بگید این دیگه چه جورشه.تا جایی که من میدونم ۱۶ نوع تیرامیسو داریم که تقریبا شبیه به هم هستن.من اینجا ۳ نوعش رو توضیح میدم.امیدوارم خوشتون بیاد.

مواد لازم:

• نسکافه                                 ۳ ق س
• آب جوش                              ۱ پ
• بیسکویت ساده                      ۵۰ عدد
• خامه شیرین شده                    ۵/۱ پ
• پنیر خامه ای (ترجیحا ماسکارپونه)  ۵/۱ پ
• شکلات رنده شده                     ۱ پ
• گردو نگینی شده                      ۱ پ

طرز تهیه:

ظرف اصلی رو که ترجیحا بهتره مربعی باشه  کمی خیس می کنیم و یک کیسه نایلونی  کف ظرف قرار می دیم

نسکافه رو با آب گرم باز می کنیم و بیسکویت هارو داخلش می زنیم(اگه دوست ندارید تلخ باشه می تونید کمی هم شکر اضافه کنید)

و بعد بیسکویت های مزه دار شده رو می چینیم.(می تونیم نسکافه رو روی بیسکویت ها اسپری کنیم یا با قلمو روی اون بمالیم)

خامه قنادی رو با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم و روی بیسکویت ها پهن می کنیم و بعد روی اون شکلات رنده شده و گردو ی نگینی می ریزیم و همین طور لایه هارو ادامه می دیم(اگه همین مواد استفاده بشه ولی به جای بیسکویت کیک یا نان رولت جایگزین بشه یک نوع تیرامیسو دیگه ست که فرقش با این نوع اینه که باید داخل ظرف اصلی سرو بشه)

روی آخرین لایه مایه خامه و پنیر قرار می گیره.بعد می تونید روی اونو با پودر کاکائو یی که الک می کنید و همین طور شکلات رنده شده یا هر چی که خودتون دوست داشتید تزئین کنید و به مدت ۶-۵ ساعت در یخچال قرار بدید بعد به کمک کیسه نایلونی که کف دسر هست اونو از ظرف بیرون می یاریم و به اندازه های دلخواه برش می زنیم و نوش جان می کنیم.

نوع سوم که دیگه از همه آسون تره اینه که بیسکویت هارو خرد می کنیم و به مایه پنیر و خامه کمی شیر اضافه می کنیم که رقیق بشه (مثل فرنی)من پودر کاکائو و نسکافه هم اضافه کردم تا طعم و رنگ بهش بدم.بعد دوباره روی اون گردوی نگینی می ریزیم و در صورت دلخواه پودر نارگیل.روی اونو هم هر جوری دوست داشتیم تزئین می کنیم و داخل یخچال قرار می دیم.

از این مواد هم می تونیم برای این نوع استفاده کنیم.

• پنیر خامه ای           ۴/۱ پ
• شکر                     ۳  /۱ پ
• پودر کاکائو              ۱ ق م
• نسکافه                 ۱ ق م
• شیر                     ۱ پ
• آرد                       ۴/۱ پ
• پودر نارگیل             ۴/۱ پ
• گردو یا فندق نگینی  ۴/۱ پ

آرد،شیر،شکر،پودر کاکائو،نسکافه رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دیم کمی که غلیظ شد از روی حرارت برمی داریم و پنیر خامه ای رو بهش اضافه می کنیم و اونو روی بیسکویت های خرد شده می ریزیم.(بقیه مراحلش مثل بالایی انجام میشه)

ببخشید که طولانی شد

منبع:لینکستان کپی رایت/دهکده هنری